Pyszny delikatny jak puch serniczek z bitą śmietaną.
Sernik puszysty
Składniki
Na spód herbatniki lub kruche ciasto wcześniej podopieczne.
1 kg z wiaderka
0,5 śmietana 30%
1,5 szkl cukru pudru
8 jajek
1byduń śmietankowy
5 łyżek kaszy manny
Cukier waniliowy
Ser utrzeć z żółtkami,cukrem waniliowym,budyniem i kaszą manną.
8 białek ubic na sztywno i dodać połowe cukru pudru.
Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno i dodać drugą połowę pudru.
Ser połączyć delikatnie z pianą z białek i ubitą kremówką.
Wylać na blaszkę na ciasto kruche wcześniej podpieczone lub herbatniki.
I piec około 1 godz. w temp termoobieg 160 lub normalnie 180 stopni.
Polewa
4 łyżki cukier
2 łyżki śmietana kwaśna
3 łyżki kakao
6 dkg--masło
1 łyżeczka żelatyny
żelatynę namoczyć w 1 łyżce zimnej wody-odstawić by napęczniała--rozpuścić
pozostałe składniki zagotować i dodać rozpuszczoną żelatynę- dokładnie wymieszać.
Reszta moich zdjęć tego samego sernika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz